Selasa, 25 Maret 2014


           
                                BUDIDAYA PADI GOGO
 


Padi gogo ialah padi yang ditanam di tanah tegalan atau juga disebut padi  tegalan. Sedang yang dimaksud tegalan ialah tanah kering yang terletak di sekitar daerah pemukiman (desa), yang karena keadaannya sehingga tidak dapat diubah menjadi sawah. Penanaman padi tegalan banyak dijumpai di pulau Jawa dan Madura.
Di bawah ini beberapa tahapan cara budidaya padi gogo

A.    Pengolahan Tanah
Waktu yang baik untuk pengerjaan tanah pertama kali adalah waktu sebelum adanya hujan atau pada akhir musim kemarau. Jadi, kira-kira akhir bulan Oktober atau permulaan bulan November.
Alat-alat yang dibutuhkan untuk mengolah tanah ini sama seperti alat-alat yang dipakai pada pengolahaan padi sawah, misalnya cangkul, bajak, dan garu.

Tanah tegalan yang akan di pakai harus bersih dari rumput-rumputan. Saluran-saluran pembuangan air dibuat, pematang-pematang juga perlu diatur kembali.

Sesudah pembersihan selesai, tanah lalu dibajak, bagian-bagian tanah yang tidak bisa dibajak, misalnya sudut-sudut petakan dan berbatu bisa dikerjakan dengan dicangkul. Untuk tanah normal pembajakan dilakukan 2 kali, tetapi untuk tanah berat pembajakan dilakukan sampai 3 kali.
Untuk menghancurkan gumpalan-gumpalan tanah dan sekaligus meratakan, dikerjakan denngan garu. Menggaru biasanya dilakukan 2 atau 3 kali, sampai tanah menjadi halus dan memungkinkan utuk ditanami.

B.    Penanaman
Pada penanaman padi, penggunaan biji yang akan ditanam harus diperhatikan, sebaiknya dipakai bibit unggul, misalnya jenis Gama, Kartuna, dan Rantai Mas. Walaupun benih yang dipakai sudah merupakan unggulan, namun sebaiknya bibit itu harus dipilih lagi sehinggas diperoleh bibit yang betul-betul baik.
budidaya, padi, gogo, cara menanam

Criteria bibit yang baik antara lain :

•    Bibit harus betul-betul tua dan kering
•    Dipilih biji yang besar-besar dan bernas
•    Bibit harus murni artinya tidak tercampur kotoran atau bibit jenis lain
•    Bibit harus bebas dari hama dan penyakit

Agar bibit bebas dari hama dan penyakit, terutama adanya gangguan hama dan penyakit di dalam tanah, sebelum ditanam, bibit harus diobati terlebih dahulu.

Obat yang digunakan untuk mengobati bibit biasanya aldrin, 1 kg bibit cukup diobati dengan 12 gram aldrin. Jadi tegalan 1 hektar yang kira-kira memerlukan 30-40 kg bibit cukup dengan aldrin 0,5 kg. caranya\, aldrin dicairkan dengan air lalu diaduk dengan benihnya dengan menggunakan alat pengaduk obat yang berbentuk drum.

Cara menanamnya biasanya dengan ditugalkan, atau dengan menggunakan alat yang membuat larikan sekaligus membuat lubang.

•    Dalamnya lubang rung lebih 4 cm
•    Jarak tanam antara 25 x 25 cm atau 30 x 30 cm
•    Tiap lubang diisi dengan 4-5 biji.
Bibit yang telah ditanam, tutup dengan tanah tipis saja, karena kalau terlalu tebal bibit tidak akan tumbuh.

C.    Pemeliharaan

1.    Penyiangan
Rumput-rumput yang telah tumbuh disekitar tanaman harus segera dicabut atau disiangi. Alat yyang digunakan dengan tangan antara lain, cangkul maupun sabit. Waktu penyiangan apabila tanaman sudah berumur 3 minggu. Pada saat penyiangan dilakukan juga penggemburan tanah.

2.    Pemupukan
Pemupukan yang diberikan dapat berupa pupuk alam (kompos, maupun pupuk hijau) dan pupuk buatan. Pupuk alam diberikan sebelum tanam, tanah seluas 1 ha membutuhkan 10 ton pupuk kandang.

Pupuk kandang diberikan 2 kali, yaitu;

1.    Pertama diberikan apabila tanaman sudah berumur 3-4 minggu setelah penyiangan pertama.
2.    Kedua diberikan apabila tanaman sudah berumur 6-8 minggu setelah penyiangan kedua.
Pupuk diberikan disekitar tanaman, caranya dapat dengan membuat lubang memanjang mengikuti baris tanaman. Banyak pupuk yang harus diberikan untuk tanah seluas 1 ha, yaitu :

•    Urea 150 kg
•    DS 200 kg
•    ZK 250 kg

3.    Pemberantasan hama/penyakit
Hama yang berupa babi hutan dan burung dapat dihalau menggunakan jebakan atau barang-barang yang dapat mengusirnya. Tikus diberantas dengan phosphid yang dicampurkan pada beras/jagung yang kemudian dipasangkan di muka lubang atau di tempat mereka menyerang. Wang sangit dan ulat disemprot dengan endrin atau diazinon dengan campuran 1-2 cc dalam 1 liter air.

 
Disadur oleh Eni Wahyuni
Penyuluh Pertanian Kecamatan Kebomas Kabupaten Gresik
Oktober, 2013


Copyright © 2011
Budidaya Tanaman | Powered by Blogger

Rabu, 25 April 2012


Lomba Menu Kudapan Makanan Non Beras Dalam Rangka Hari Kartini Tahun 2012 di  Desa Randu Agung
Dibanding Makanan ala Barat, Umbi-umbian Lebih Bergizi

Anak-anak Indonesia saat ini mungkin lebih mengenal berbagai makanan ala barat dibandingkan dengan makanan tradisional negaranya.Padahal umbi-umbian diketahui lebih bergizi daripada makanan ala barat.
Apa saja gizi yang terkandung dalam umbi-umbian Indonesia?
Gadung mengandung vitamin C dengan kadar tinggi sehingga sangat bermanfaat untuk kekebalan tubuh
Singkong mengandung vitamin A, B1, C, kalsium, fosfor, protein, lemak, zat besi serta kandungan vitamin B yang bisa merangsang hemoglobin sel darah merah.
Ubi jalar banyak mengandung beta karoten (di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A) yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh,

Eni Wahyuni,STP (kiri) dan Darnimawati, SP (kanan) sebagai tim juri dari BP3K













RESEP BOLU SINGKONG

Bahan             :

·         400 gr Singkong parut
·         500 gr Telur
·         100 gr Mentega
·         250 Gr Gula Pasir
·         6 sdm Susu Kental manis
·         1 sdt Baking Powder
·         Keju untuk taburan

Cara membuat          :

1.      Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang
2.      Masukan singkong parut sedikit demi sedikit lalu mentega cair, baking powder dan susu
3.      Masukan adonan kedalam cetakan, oven + 35 menit dg api sedang
4.      Angkat dari cetakan dan aburi keju parut dan siap dihidangkan 


Asumsi Biaya 1 resep Rp. 23.250,- untuk 2 Bolu sngkong adonan besar
Sumber :
Lomba Makanan Non Beras di Desa Randagung , Hari Kartini 22 April 2012 oleh RT RW. 01

RESEP BLUDER TELO



Bahan Biang  :

·         1 sacet Ragi instan/ Fermipan
·         ½ sdt Gula Pasir
·         65 ml Air Hangat

Bahan             :

·         150 gr margarin
·         150 gr gula pasir halus
·         4 butir telur
·         400 gr ketela (dikukus an dihaluskan)
·         200 gr tepung terigu protein sedang
·         1 bungkus snatan kara
·         50 gr kismis/ kenari secukupnya

Cara membuat          :

1.      Aduk rata bahan biang, diamkan sekitar 15 menit
2.      Kocok margarin dan gula pasir sekitar 7 menit sampai lembut, masukan ketela yang sudah dikukus dan dihaluskan, dikocok rata
3.      Tambahkan telur satu persatu dengan sebagian terigu yang diayak lalu dikocok rata, lalu masukan kedalam adonan biang lalu dikocok sampai rata
4.      Tambahkan sisa terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergaian dengan santan instan
5.      Tuang cetakan yang diolesi margarin dan taburi tipis tepung terigu, diamkan 60 menit sampai mengmbang, kasih kismis diatasnya
6.      Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 C sampai matang

Asumsi biaya Rp. (1 resep jadi 16 Biji)

RESEP SPIKU SINGKONG


Bahan             :

·         1 Kg singkong parut
·         ½ kg gla
·         5 kuning telur
·         1 ons mentega
·         1 ons terigu
·         1 bungkus coklat bubuk
·         1 santan kara (santan cair)


Cara membuat          :

1.      Kocok kuning telur dengan gula sampai mengmbang
2.      Masukan singkong yang telah dicampur dg santan aduk rata
3.      Masukan terigu, terakhir masukan mentega cair
4.      Bagi aonan menjadi 2 salah satu adonan diberi coklat bubuk
5.      Kukus putih (adonan warna putih) terlebih dahulu setelah agak matang tumpuk dengan adonan warna coklat
6.      Lakukan berulang hingga adonan habis
7.      Kukus sampai matang

Asumsi biaya Rp. 16.800,- untuk 1 loyang

RESEP KROKET SINGKONG



Bahan Kulit   :

·         500 gr Singkong
·         50 gr tepung kanji
·         /2 sdt garam
·         500 gr minyak unt menggoreng
·         250 gr tepung panir
·         2 sdm gula pasir

Bahan Isi        :

·         200 gr ayam
·         5 siung bawang merah, cincang halus
·         3 siung bawang putih , cincang halus
·         1 batang bawang prey, diris halus
·         ½ sdt merica bubuk
·         1 sdt gula dan garam secukupnya
·         Penyedap secukupnya

Cara membuat          :

1.      Buat Isi :
-          Ukep ayam setelah matang disuwir-suwir
-          Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang prey, sampai layu
-          Masukan daging ayam suwir
-          Bumbu dengan merica, garam, gula dan sedikit penyedap aduk sampai matang
2.      Buat Kulit :
Kukus singkong kira ¾ jam setelah itu haluskan singkong engan cara ditumbuk beri tepung kanji, gula dan garam tumbuk sampai kalis
3.      Ambil 1 sdm adonan kulit, pipihkan lalu tambahkan isi bentuk lonjong
4.      Kemudian gulingkan di tepung panir
5.      Goreng dalam minyak panas sampai matang

Asumsi biaya Rp. untuk 22 porsi


CAKE  SINGKONG



Bahan Kulit   :

·         4 Butir telur
·         200 cc santan
·         400 gr singkong parut
·         100 gr kelapa parut
·         150 gr mentega cair
·         100 gr gula
·         ½ sdt backing powder ( atau 1 sdt SP )

Cara membuat          :

1.      Telur, gula dan backing powder / SP di mixer sampa mengembang
2.      Kelapa parut, mentega cair, santan dan singkong parut dimasukan dimasukan dan diaduk sampai rata
3.      Adonan dimasukan dalam loyang dan dioven + 30 menit

Asumsi biaya Rp. untuk 1 Loyang besar


KUE PUTRI SALJU



Bahan Kulit   :

·         750 gr singkong kupas, cuci bersih parut
·         ½ sdt garam
·         Pewarna makanan ( wrna merah dan coklat)
·         Enten-enten masak hingga kering :
o   1 butir kelapa mengkal, parut kasar
o   200 gr gula merag, iris halus
o   2 lembar daun pandan, simpulan

Cara membuat          :

1.      Peras singkong menggunakan kain atau serbet, buang airnya, campur singkong dengan garam aduk rata bagi menjadi 3 bagian, beri warna merah pada 1  bagian warna coklat 1 bagian, biarkan bagian lain tetap berwarna putih
2.      Ambil 2 sdm adonan pipihkan diatas tutup panci atau pnggung loyang
3.      Didihkan air dalam panci, uapkan adonan singkong sambil tutupkan diatas air mendidih hingga singkong matang dan terlihat transparan, angkat , lakukan hingga adonan habis
4.      Ambil selembar dadar singkong taruh 2 sdm enten2 diatsnya, guling dan sajikan

KUE RAMBUTAN



Bahan             :
·         1,5 KG SINGKONG
·         ¼ KG telur puyuh
·         25 gr margarin
·         27 gr susu bubuk
·         4 butir telur
·         1 bungkus bihun kecil
·         Lada bubuk dan garam
·         Bawang putih
·         Daun seledri
·         ½ ltr minyak goreng

Cara membuat          :
1.      Rebus singkong sampai matang, lalu haluskan
2.      Rebus telur puyuh sampai matang, tiriskan lalu sisihkan
3.      Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan margarin, telur, bumbu dan susu aduk sampai rata
4.      Bungkus telur puyuh dengan adonan lalu olesi dengan putih telur pada permukaan adonan lalu gulungkan pada bihun yang sudah dihaluskan/ remukan
5.      Goreng sampai kecoklatan
6.      Kue rambutan siap disajikan

Asumsi biaya Rp. untuk 1 Loyang besar



Disadur Oleh :
Darnimawati, SP
Eni Wahyuni, STP
BP3K Kec. Kebomas
Badan Pelaksana Penyuluhan Pertanian, Perikanan dan Kehutanan
Kabupaten Gresik
April 2012